Notre analyse part d’une demande faite des élus qui voient leur centre ville se désertifier.
Les commerces de prêt-à-porter, de chaussures, de sports, les cordonneries et autres sont amenés à disparaitre de nos quartiers.

En effet, les marques aujourd’hui ont vocation à vendre de plus en plus via internet.
Pour se faire connaitre, elles sont tout de même obligées d’avoir une vitrine sur les grandes zones de passage.
Elles choisissent donc la rue principale du centre ville et les galeries commerciales rattachées à un hypermarché.
De ce fait, ce sont les enseignes de la grande distribution qui les récupèrent dans leur galerie de périphérie.
Conséquence, le phénomène de désertification s’intensifie.

Les grandes surfaces alimentaires ont bien compris leurs atouts et ont apporté comme solution aux élus un concept de centre ville de 200 à 300m2.
Malheureusement, les prix proposés dans ces concepts sont beaucoup plus chers qu’en grande surface.
Le client n’étant pas dupe, cela ne lui apporte rien mis à part du dépannage et du service à court terme. Tout est étudié pour que le consommateur ne change pas ses habitudes.

Il faut à tout prix apporter des commerces de proximité innovants au quotidien. Ce qui permettra de figer et fidéliser une certaine clientèle dans les quartiers et de remplir les locaux commerciaux avoisinants, vides à ce jour.

En partant de ce constat, nous avons créé un nouveau concept de proximité, Le Village Frais.
Ce lieu de rencontre et de partage est destiné à redynamiser les quartiers en apportant une offre commerciale où les produits frais de qualité sont mis à l’honneur.
Chaque commerçant qui intègrera ce Village sera sélectionné et devra obligatoirement partager notre culture.

Afin de maximiser l’intégration des Villages Frais dans chaque quartier, nous sommes en mesure d’adapter la surface de notre Village.

Le Village Frais est une galerie ouverte composée de 4 à 8 cellules indépendantes :

•  Un boulanger qui fait son pain de façon traditionnelle et bannit les viennoiseries congelées,
• Un poissonnier qui sélectionne des produits frais en fonction des arrivages,
• Un fromager qui affine et sélectionne lui même ses fromages,
• Un boucher qui favorise les circuits courts et propose de la viande 100% française,
• Un caviste qui propose une belle sélection de vins français,
• Un primeur qui propose des fruits et des légumes produits localement et bio à un prix compétitif,
• Un fleuriste de réputation nationale,
• Un restaurant qui confectionne sa carte en sélectionnant uniquement des produits frais.

Aujourd’hui nous avons l’objectif de monter une centaine de Village Frais en France et de ne pas rentrer dans un GIE (Groupement d’intérêt économique. Chaque commerce aura son accueil et sa caisse).
Chaque exploitation possèdera son propre commerce indépendant pour garantir la proximité.
Le client doit être connu et reconnu, conseillé et fidélisé.

Ce concept nous permet de concurrencer et de lutter efficacement d’égal à égal contre les Grandes Surfaces alimentaires pour défendre les commerces indépendants.
A ce jour aucun produit de ce type n’existe sur le marché français, nous l’avons conçu grâce à une réelle demande de la part de nos indépendants.